Mijn starter ruikt naar alcohol of aceton

Dit is een teken van honger voed je starter vaker. In de cursus leer je het onderhoud.

Mijn brood smaakt te zuur

Rijstijd en temperatuur bepalen de zuurgraad. De basiscursus legt uit hoe je dit bijstuurt.

Kan ik zuurdesembrood bakken zonder dutch oven?

Ja. De open bake methode werkt ook uitstekend. Uitgelegd in de basiscursus .

Is zuurdesembrood glutenvrij?

Standaard niet, maar ik heb een aparte cursus glutenvrij zuurdesem bakken.

Waar koop ik een goede starter?

Je kunt de gedroogde starter korrels van mijn starter Vientje kopen.

Is een zuurdesemstarter maken moeilijk?

Nee, heel moeilijk is het niet om een zuurdesem starter te maken . Ik leg het stap voor stap uit in mijn gratis cursus hoe maak je een zuurdesemstarter.

Leer zuurdesembrood bakken – van plat naar perfect

Stap-voor-stap videocursussen voor thuisbakkers. Begin gratis, bak je eerste bol binnen een week.

Begin de gratis starter cursus →

Bekijk alle cursussen

⭐ 4,7/5 op Trustpilot · 👤 500+ cursisten · 💬Ik reageer ook in weekenden · 💳 iDEAL / PayPal

Welke cursus past bij jou?

Gratis starten

Ik wil eerst proberen

Geen starter, nog nooit gebakken. Begin met de gratis cursus en je eerste eigen zuurdesemstarter.

→ Gratis startercursus

Meest gekozen

Ik wil het goed leren

Je hebt een starter of wil leren bakken. De basiscursus + video pakket geeft je alles voor €45.

→ Video Pakket – €45

Compleet pakket

Ik wil direct bakken

Actieve starter per post + alle cursussen + e-books. Bak dezelfde dag als je pakket aankomt.

→ Meester Bundel – €99

Bekijk alle cursussen

Zuurdesembrood bestellen?

In samenwerking met Zuivelboerderijwinkel Plexat & Molen de Lastdrager bakt zuurdesem-bakken.nl op vrijdag broden die afgehaald kunnen worden bij de boerderij winkel. Bestel je zuurdesembrood online >>

Meer dan 500 thuisbakkers gingen je voor

★ 4,8 Google

★ 4,7 Trustpilot

500+ cursisten

Starter per post bezorgd

Jan L.

4 dagen geleden

Goed en snelle bestelling met voldoende informatie

Ina van B.

3 weken geleden

Anja H.

3 weken geleden

Helemaal top! Mijn bestelling was niet aangekomen. Ik heb even mail gestuurd en er is gelijk op gereageerd. De bestelling opnieuw verstuurd en de volgende dag in huis! Super service! Nu alleen nog mijn starter activeren.

Arjan B.

3 weken geleden

Werkt prima en is heel eenvoudig.

Wendy H.

3 weken geleden

Heel duidelijke uitleg, mooi cursus! Direct klaar om van start te gaan.

Sylvia de G.

4 weken geleden

Pripa W.

1 maand geleden

Fijne cursussen met heldere informatie.
Ik heb vandaag mijn eerste brood gebakken van mijn eigen gemaakte starter aan de hand van de gratis cursus en die smaakte me prima! En hij zag er wat mij betreft ook niet slecht uit voor een eerste baksel. Dit was zonder alle info van Mathijs nooit gelukt!
Als je vragen hebt krijg snel antwoord (dat vind ik althans) en helpt je direct verder op weg.

Ingeborg M.

1 maand geleden

Mijn starter was niet bezorgd. Bij navraag bij Mathijs, was deze wel verzonden, maar vermoedelijk ergens anders bezorgd. Mathijs stuurde gelijk een nieuwe starter op. Heel fijn. Prima service.

Online zuurdesem cursussen

Alle cursussen zijn direct beschikbaar na betaling. 12 maanden toegang tot de video’s.

Basiscursus zuurdesem

Starter maken, deeg, rijzen, vormen en afbakken. 6 uur video. Start de cursus zuurdesembrood bakken.

€24,95

Zuurdesem Startersbox

Starter korrels, weckpot, kilo tarwemeel en kilo bloem én online video cursus. Ideaal om als cadeau te geven.

€49,50

Workshop zuurdesem bakken

Met een kleine groep (max. 6) leer je zuurdesembakken.

Beschikbare data

Loop je vast? Dit zijn de meest gestelde vragen

Mijn starter ruikt naar alcohol of aceton
Dit is een teken van honger voed je starter vaker. In de cursus leer je het onderhoud.
Mijn brood smaakt te zuur
Rijstijd en temperatuur bepalen de zuurgraad. De basiscursus legt uit hoe je dit bijstuurt.
Kan ik zuurdesembrood bakken zonder dutch oven?
Ja. De open bake methode werkt ook uitstekend. Uitgelegd in de basiscursus.
Is zuurdesembrood glutenvrij?
Standaard niet, maar ik heb een aparte cursus glutenvrij zuurdesem bakken.
Waar koop ik een goede starter?
Je kunt de gedroogde starter korrels van mijn starter Vientje kopen.
Is een zuurdesemstarter maken moeilijk?
Nee, heel moeilijk is het niet om een zuurdesem starter te maken. Ik leg het stap voor stap uit in mijn gratis cursus hoe maak je een zuurdesemstarter.