Online cursus zuurdesembrood bakken voor beginners

Wil je thuis goed zuurdesembrood leren bakken, maar zonder vaag gedoe, mislukkingen of eindeloos YouTube-zoeken? Dan zit je hier goed. In deze online basis cursus leer je stap voor stap hoe je zelf een stevig, luchtig en smaakvol zuurdesembrood bakt, ook als je nog nooit brood hebt gemaakt.

Geen bakkerstaal, geen abracadabra. Gewoon duidelijke uitleg en laten zien hoe het moet.

Wat leer je precies in deze cursus zuurdesembrood bakken

In deze cursus neem ik je mee door het volledige proces van zuurdesembrood bakken. Je leert onder andere:

• Hoe je zelf een actieve zuurdesemstarter maakt en onderhoudt
• Wanneer je starter sterk genoeg is om mee te bakken
• Hoe je deeg opbouwt, vouwt en vormt
• Wat fermentatie is en hoe je het herkent
• Hoe je een zuurdesembrood bakt met een knapperige korst en luchtige kruim
• Veelgemaakte fouten én hoe je ze voorkomt

Alles is praktisch en direct toepasbaar in je eigen keuken.

Zo is de cursus zuurdesembrood bakken opgebouwd

De cursus bestaat uit overzichtelijke videolessen die je in je eigen tempo volgt. Elke les behandelt één logisch onderdeel van het proces, zodat je niet overweldigd raakt.

• Korte, duidelijke video’s
• Stap voor stap opgebouwd
• Altijd terug te kijken
• Geen voorkennis nodig

Je kunt vandaag starten en morgen al bezig zijn met je eerste deeg.

Voor wie is deze basis cursus bedoeld

Deze cursus is perfect voor jou als je:

• wilt leren zuurdesembrood bakken vanaf nul
• het al eens geprobeerd hebt, maar zonder goed resultaat
• geen zin hebt in ingewikkelde theorie
• graag begrijpt waarom je iets doet

Niet geschikt als je al dagelijks professioneel brood bakt, wél als je het goed wilt leren.

Resultaat: wat kun je straks zelf

Na deze cursus:

• bak je zelfstandig zuurdesembrood
• herken je wanneer je deeg goed is
• begrijp je wat er gebeurt tijdens het proces
• heb je vertrouwen om te blijven oefenen en variëren

En ja: dat moment waarop je je eigen brood aansnijdt en denkt “dit heb ik zelf gemaakt” dat komt vanzelf.

Prijs, toegang en garantie

Je krijgt volledige toegang tot de Basis cursus zuurdesembrood bakken voor nog geen €25.

• Direct toegang na inschrijving
• Online, dus volgen wanneer het jou uitkomt
• Een vaardigheid waar je jaren plezier van hebt

Voor minder dan een paar koffies leer je iets waar je elke week van profiteert.

Ervaringen van anderen

Yvonne van Oorschot

1 dag geleden

Ik hen mijn 1e brood gebakken nav de cursus. Fijne uitleg. Heel lekker en leuk om te doen.

Linda Mansveld

1 dag geleden

Diana B

2 dagen geleden

Mooie site, duidelijke aanwijzingen in de cursus en altijd een snelle reactie van Mathijs bij vragen

Iris Wil

4 dagen geleden

Top, prima starter

Bouchra Lamharfi

3 weken geleden

Joris Sparla

3 weken geleden

Lizz Veken

3 weken geleden

Super fijne starter waar ik meteen een heel goed brood mee heb kunnen bakken. Dank je wel Matthijs!

Tineke Opdam

3 weken geleden

Support van Mathijs prima! Krijg bij vragen steeds antwoord!! Chapeau!!

Jan Lemmens

4 weken geleden

Zeer aangenaam en to-the-point contact, na een eerste contact met bestelling van Vientje-de-start(st)er waar de post wat problemen mee had. Een aangenaam contact met een man die mijn interesse wekte. Ik ga zeker zijn basiscursus bestellen!

Els van Rossum

4 weken geleden

Martijn Pont

4 weken geleden

Voor.

Jolanda Van Der Eerden

1 maand geleden

Ik heb de complete cursus gekocht. Duidelijk stappenplan middels uitleg en video’s. Mathijs reageert snel op whatsapp wat ik als heel prettig ervaar.
Inmiddels ben ik druk aan het bakken. Broden zijn nog niet perfect, maar het gaat steeds beter.

Ik heb nog niet alles bekeken of doorlopen. Maar dat komt met de tijd.

Wat ik als verbeterpunt zou willen aangeven is dat als je de complete cursus koopt, je ook de pizza en foccacia cursus erbij krijgt. Ik wist dat deze eruit gehaald is doordat ik er vragen over stelde op voorhand. Wellicht handiger als deze niet meer zichtbaar is dan.
Maar dat is een klein detail!

Lucienne Van Schie

1 maand geleden

Bau Els

1 maand geleden

Super! Na weken gedoe te hebben gehad om een eigen werkende starter te krijgen, heb ik opgegeven en via Zuurdesem-bakken.nl een starter gekocht. De bestelling werd dezelfde dag nog verzonden en de volgende dag kon ik aan de bak! Duidelijke instructies, goede starter en heerlijke broden!
Daarnaast is Mathijs altijd bereid om vragen te beantwoorden, super fijn als je iets niet helemaal weet. Kortom, niks anders dan lof!

Joel Grau

1 maand geleden

Echt een fijne starter! Ik ben net begonnen en mijn broden zien er nu al heel gezond uit.

Garm Besseling

1 maand geleden

De starter doet het perfect, nu zoekende naar het perfecte broodje. Starter nú bijhouden en weer gebruiken.

Astrid Harteveld

1 maand geleden

Mijn zuurdesem broden mislukten bijna elke keer zonder dat ik wist wat er fout ging. Met het volgen van verschillende kanalen over zuurdesem brood kwam het kanaal van Matthijs voorbij. Hier schreef ik mij in voor de cursus zuurdesem brood bakken en had contact via whatsapp over het verloop van mijn bakkunsten met een geweldig resultaat. Bedankt Matthijs.

Eline Veldt

1 maand geleden

Super goed contact via de mail, toen ik ongeduldig op mijn starter zat te wachten🫢🙄 Na twee dagen een mooie actieve starter. Nu nog leren bakken 🤣🤣 al vond ik mijn eerste creatie best aardig maar het vraagt nog wat aandacht. Zeker in het luchtiger krijgen.

Hanneke Franken

1 maand geleden

Geweldige service, heel goed bereikbaar en super vriendelijk.

Joke Buyse

1 maand geleden

Ben r nog niet aan begonnen maar doe het 1 dezer dagen.Bedankt voor de interesse en ik laat je zeker weten als het zover is.grtjs

Mariette Pillen-Wegdam

2 maanden geleden

Ik kon de cursus niet openen. Een mail gestuurd en bijna gelijk antwoord gekregen. Super geholpen. Ik ben zeer tevreden. 👍🏻🍀🍞

Kim Gaasbeek

2 maanden geleden

Leuke en eenvoudig te volgen mini cursus. Duidelijke uitleg! Bedankt.

Floor V Opstal

2 maanden geleden

Super snel geleverd met duidelijke uitleg

Huub Dresme

2 maanden geleden

Garm Besseling

2 maanden geleden

Regine Machielse

2 maanden geleden

Lekker bezig 💪🏼 dag 5 alleen ff spannend na dag 10 haha

Anita Hoenderboom

2 maanden geleden

Handige compacte informatie en duidelijke filmpjes. Goede prijs.

Gerlinde Donderwinkel

3 maanden geleden

Waardevolle info, heb er veel van geleerd en tot nu toe mijn beste brood gebakken. Mathijs is bereikbaar voor vragen en info dat is erg fijn.

Caroline van Rooijen

3 maanden geleden

Duidelijke cursussen en waardevolle tips. Ook wanneer je al langer met zuurdesem werkt. Ik wilde een tweede starter creëren en daarom de starter van Mathijs aangeschaft. Evenals een cursus omdat je altijd waardevolle dingen ervan opsteekt. Bij PostNL was het pakketje met de starter zoek geraakt maar Mathijs heeft direct een nieuw pakketje gestuurd. Uitstekende service! Hartelijk dank!

Gert

3 maanden geleden

Enkele dagen geleden de starter aangeschaft en volgens instructies geactiveerd. Na meer dan 20 uur nog geen enkele activiteit te bespeuren.
Na contact met Mathijs de starter opnieuw gevoed. Het moest goed komen.
Ook nu duurde het weer ruim 10 uur, maar daar was de starter verdubbeld en liet mooie bellen zien. Eind goed al goed.

Nikita van Grootveld

6 maanden geleden

Ik heb de gratis cursus ‘zo maak je een starter’ gevolgd. Mijn starter doet het super goed en ik kan niet wachten om mijn eerste brood te maken!
Als je een vraag hebt kan je die makkelijk stellen en contact hebben. Je krijgt een goed en duidelijk antwoord! Ik ben erg tevreden en zal het veel mensen aanraden!

Bart Stam

7 maanden geleden

Ik heb een zuurdesemstarter gekocht via de site. Deze werkt perfect! Mijn bestelling was door PostNL in eerste instantie niet bezorgd en toen heb ik contact opgenomen. Er werd meteen een nieuwe opgestuurd en deze was snel binnen.
Als ik vragen had over de starter kreeg ik altijd snel antwoord via de mail. Waardoor mijn starter nu super sterk is. Zeker een aanrader!!

Davinia Pelswijk

7 maanden geleden

De basis cursus zuurdesem bakken is superduidelijk en laagdrempelig. Alles wordt stap voor stap uitgelegd, waardoor je echt leert begrijpen wat je doet.

Mijn eerste zuurdesembroden zijn dankzij deze cursus eindelijk goed gelukt luchtig van binnen en knapperig van buiten. Echt een aanrader voor beginners van het brood bakken
Durf nu zelfs te experimenteren met mijn broden door ze zoet of hartig te maken

Sofie Jansen

9 maanden geleden

Het maken van pizza’s was helemaal leuk. Zeer aan te raden.

Veel cursisten gingen je voor en bakken inmiddels met vertrouwen hun eigen zuurdesembrood. Wat zij waarderen:

• de duidelijke uitleg
• het tempo
• het feit dat het eindelijk lukt

Schrijf je in voor de Basis cursus zuurdesembrood bakken en start vandaag nog.
Geen mysterie, geen frustratie gewoon goed brood bakken.