Om te kunnen starten met het bakken van zuurdesem recepten verzamel ik op deze pagina een aantal recepten die je na het volgen van de basis cursus prima kunt bakken.
Zuurdesembrood recepten
In mijn keuken draait alles om de magie van water, meel en zout. Ik neem je mee in de wereld van het echte ambacht: van een klassiek vloerbrood met diepe inkepingen tot mijn favoriete volkorenrecepten. Ik leer je hoe ik mijn deeg aanvoel en die perfecte, knapperige korst krijg.
Zoete zuurdesemrecepten
Ik ben erachter gekomen dat mijn starter niet alleen voor brood is; het is mijn geheime ingrediënt voor het lekkerste zoetgebak. Ik deel hier hoe ik zijdezachte brioche en luchtige kaneelbroodjes bak. De subtiele diepgang van de zuurdesem maakt mijn zoete baksels net even wat specialer en lichter verteerbaar.
Hartige zuurdesemrecepten
Als ik zin heb in iets hartigs, grijp ik direct naar mijn starter. Of ik nu een luchtige focaccia met rozemarijn maak of een knapperige pizzabodem voor het weekend; de smaak is onovertroffen. Ik laat je zien hoe ik kruiden en kaas combineer met mijn deeg voor de allerlekkerste hartige resultaten.
Wat past bij jou?
Alle cursussen zijn direct online beschikbaar na betaling. En 12 maanden toegang
tot de video’s. Ander vragen, lees de f.a.q.
Basis cursus
€ 24,95
6 uur video * 12 maanden toegang
- Volledige basiscursus zuurdesembrood
- Printbaar bakschema
- Starter maken & onderhouden
- Deeg, rijzen, vormen & afbakken
- Troubleshooting sectie
⭐ Meest gekozen
Video Pakket
€ 45,–
€75,40
6 cursussen · Basis + 5 vervolg video’s
- Alles uit de basiscursus
- Pizza & focaccia cursus
- Zoet zuurdesemgebak
- Meergranen & volkoren
- Glutenvrij zuurdesem
- Fermentatie verdieping
Meester Bundel
€ 99,–
€113,85
12 cursussen · Video’s + e-books + actieve starter
- Alle video cursussen
- 5 e-books met recepten & tips
- Actieve zuurdesemstarter per post opgestuurd
- Bak direct geen wachttijd voor starter
- Levenslange toegang tot e-books
